Gluten and dairy free matcha brownies with rowan berries

This was my matcha afternoon treat: matcha tea and matcha brownie (gluten and dairy free) with rowan berries. My friend Julia told me once about an amazing combination of dark chocolate and rowanberries and it is truly amazing! So I went outside my house to the rowan tree (it's great that I have a few of them close to my house), and picked up a few berries. Then I went home and made matcha brownies with them!

The recipe is here:

Matcha Green Tea Brownies with Rowan Berries

1/2 cup coconut oil, melted 1/4 cup matcha powder 40g dark chocolate 1/2 cup granulated sugar ¼ tsp salt 2 eggs 1/2 tsp vanilla extract ½ cup all purpose flour (I used corn flour) some rowan berries (I took approximate amount, so choose according to your taste)

1) Preheat oven to 180 degrees Celsius. Line an 8×8-inch square baking dish with parchment paper. 2) Whisk eggs with sugar,vanilla extract and salt 3) Melt the coconut oil in a saucepan (hold glass in hot water). 4) Melt the dark chocolate in the same glass with coconut oil 5) Add the matcha powder and stir till smooth 6) When all melted add this liquid into the egg and sugar mix 7) Add flour and stir until well combined. 8) Add rowan berries to the mix and stir well 9) Spread batter into the prepared pan 10) Bake for 30 minutes. The edges should be set and centre is firm but still just slightly underdone. A toothpick should come out with a few moist crumbs attached. Let cool 10 minutes at least before lifting out by parchment overhang to slice into squares.

Enjoy!!!!!!

Matcha tea and Matcha chocolate

Quite often I have matcha tea in the afternoon. It goes perfectly well with sweets (so it feeds my sweet cravings) and it also replenishes my energy levels and makes me alert and focused. And if I have a matcha sweet with my matcha tea, it's a double pleasure for me. I first saw this particular french Matcha chocolate in Fortnum & Masons and it was almost £7 there. "Too expensive!!!!" - I thought to myself, yet, I really liked the feel and design of the chocolate and wanted to taste it too! After all, it was made with match tea, and I had to try it! So I found the same one in Japan Centre for almost half the price, and of course, I bought it. It's a perfect colour combination - both tea and chocolate so green and vibrant. And the taste is amazing too. Matcha and chocolate is the match made in heaven!

Matcha Love

Matcha = LoveIt's pure happiness in a bowl, and so refreshing!

I had a very strong matcha bowl today, probably too strong, as afterwards I couldn't understand whether I am about to faint or to become enlightened. All the colours were sharp and bright, I was aware and conscious, although a little but weak in my legs. So my LOVE and HEART for matcha is enormous, but it's better not to drink it on an empty stomach!

This beautiful art is by my artist friend Natasha Bu, who gave it to me for my birthday. It reflects perfectly what matcha is for me. LOVE!

Tea Events This Week in LondonЧайные Мероприятия на Этой Неделе в Лондоне

Tea Events for this week! There are quite a few good ones this week, so don't miss your chance and join them if you can!

1. Tuesday, 27 January at 18.30 in Greenwich - Tea and Cheese Tasting with Whittington's Tea Emporium. £20

I went there in November and even now, at the memory of all those delicious combinations of amazing cheeses and teas, I almost faint from taste bud pleasure... Only two places left, so if you would like to join them this month, do not hesitate any longer!

http://www.eventbrite.co.uk/e/tea-cheese-tasting-january-tickets-13457117601?aff=es2&rank=1

2. Thursday, 29 January, at 19.30 in Central London, just off Regent street - Matcha Masterclass with Lalani! It costs £35, but you take home with you the whole jar of Lalani's Matcha Gold Dust, which they sell for £29. Amazing Value!

I will be there making photographs for my blog post, and it would be really great see you there too!

http://www.eventbrite.co.uk/e/matcha-masterclass-tickets-15252552796?aff=eac2

3. Friday, 25 January, at 14.00 and 15.00 at British Museum - Japanese Tea Ceremony demonstration by Urasenke Institute. FREE.

I wrote a blog post about my previous visit and impressions last time I went, which explains very well what this demonstration is about: http://t-lovers.com/2013/04/04/japanese-tea-ceremonies-at-british-museum/

Event details are here: http://www.britishmuseum.org/whats_on/events_calendar/event_detail.aspx?eventId=255

4. Sunday, 1 February, at 19.00 in Covent Garden - Tea Ceremony and Gong Bath. £18

My favourite tea fairy Kat Bambul is conducting yet another magical journey into tea and gongs. Not to be missed!

That's what she writes about the tea ceremony herself: "Gong Fu Tea Ceremony is a beautiful and meditative ritual of preparing and drinking tea, taking it's roots from Dao, Zen and Buddhist traditions where tea is considered as a spiritual drink. We drink loose leaf tea from the old, naturally growing trees in the wild, rich in substances affecting our consciousness and the body. High quality tea induces a deep meditative state, philosophical and creative mindset, a feeling of contentment, freedom and openness to the mystical. During the ceremony we appreciate the beauty of here & now, indulge all our senses and contemplate on tea, it's setting, ourselves and our connection with nature. We connect with the spirit of the tea, and let ourselves flow in a timeless zone between heaven and earth."

http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/220034050/

5. Sunday, 1 February, ALL DAY in Birmingham - Day Retreat: Meditation & the Way of Tea. DONATION BASIS

If by any chance you are in Birmingham this weekend, there is an amazing all day tea and meditation event, which is worth coming to especially, even if you are not living there!!!

Come for a nice, relaxing day drinking Tea in relaxing Tea Ceremonies, meditating and sharing lunch together . . . Please book with Birmingham Buddhist Centre on 0121 449 5279. The day is on a donation basis.

http://www.meetup.com/LivingTea-Mindful-Tea-Drinking-Ancient-Tree-Organic-Tea/events/220003782/Чайные Мероприятия в Лондоне на этой неделе для вас!

На этой неделе происходят несколько прекрасных чайных мероприятий, поэтому если вы любите чай, этот пост будет вам очень интересен!

1. Вторник, 27 Января в 18.30 в Гринвиче - Чайной Сырная Дегустация с Whittington's Tea Emporium. £20

Я сходила на это мероприятие в Ноябре, и хочу сказать, что при воспоминании о взрыве вкусовых ощущений на моем языке я до сих почти падаю в обморок. И я не шучу. Это просто настоящий улет во всех смыслах! У них осталось всего два места на вторник!

http://www.eventbrite.co.uk/e/tea-cheese-tasting-january-tickets-13457117601?aff=es2&rank=1

2. Четверг, 29 Января, в 19.30 в Центральном Лондоне, офф Риджентс Стрит - Мастеркласс по Матче с Lalani! Он стоит £35, но после него вы с собой заберете домой баночку матчи от Лалани, которую они продают за £29. По моему, это просто даром!

Я буду там делать фотографии для своего блога (и тоже познавать нюансы того, как правильно готовить матчу), поэтому будет просто супер круто, если кто нибудь из моих друзей туда тоже придет!

http://www.eventbrite.co.uk/e/matcha-masterclass-tickets-15252552796?aff=eac2

3. Пятница, 25 Января, в 14.00 и 15.00 в British Museum - Демонстрация Японской Чайной Церемонии Urasenke Институтом. БЕСПЛАТНО.

Примерно два года назад я написала блог пост о своем опыте на этой демонстрации, который объяснит, о чем она: http://t-lovers.com/2013/04/04/japanese-tea-ceremonies-at-british-museum/?lang=ru

Детали мероприятия ЗДЕСЬ: http://www.britishmuseum.org/whats_on/events_calendar/event_detail.aspx?eventId=255

4. Воскресенье, 1 Февраля, в 19.00 в Covent Garden - Чайная Церемония и Гонги. £18 Моя любимейшая чайная фея Kat Bambul проведет вас в очередное волшебное путешествие в страну чая и незабываемых звуков гонга. И это путешествие просто нельзя пропустить!

Вот что она сама пишет о чайной церемонии в описании своего мероприятия: "Gong Fu Чайная церемония это прекрасный и медитативный ритуал приготовления и употребления чая, который берет свои корни из традиций Дао, Дзен и Буддизма, где чай считают духовным напитком.  Мы будем пить чай с древних деревьев, которым позволяют расти естественным образом в соответствии с дикой природой, которые богаты веществами, воздействующими на наше сознание и наше тело. Чай высокого качества приводит нас в медитативное состояние, где мы пребываем в философском и творческом настрое, состоянии поной удовлетворенности, свободы и открыты мистическому. Во время церемонии мы ценим красоту состояния здесь и сейчас, наслаждаемся всеми нашими чувствами и ощущаем чай, все, что окружает церемонию, нас самих и нашу связь с природой. Мы соединяемся с чайным духом, и позволяем себе течь в безвременном пространстве между небом и землей"

http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/220034050/

5. Воскресенье, 1 Февраля, ВЕСЬ ДЕНЬ в Бирмингеме - Однодневный Ретрит: Медитация & Путь Чая. Оплата по принципу DONATION. 

На самом деле, это то мероприятие, которое стоит посетить, даже если вы не живете в Бирмингеме. Оно стоит того, чтобы специально туда приехать. Ник, который будет проводить этот медитационно чайный ретрит уникальная личность. Рядом с ним наступает полный Дзен. И я вам обещаю, вы вернетесь домой с ощущением, как будто вы пробыли неделю в небольшом монастыре на склоне холмов в Японии.

Регистрация по телефону 0121 449 5279.

http://www.meetup.com/LivingTea-Mindful-Tea-Drinking-Ancient-Tree-Organic-Tea/events/220003782/

Надеюсь, вам удастся попасть на какие нибудь из этих волшебных и познавательных мероприятий, и насладится чаем во всей его красе!

Matcha, dark chocolate and a Georgian manМатча, шоколад и грузинский мужчина с красками

This picture is of a georgian man with paints, made by a georgian man from a mental institution in Tbilisi. The patients in that mental institution were going through art therapy, which proved being very successful. In the end, they brought all their work to London, and sold them at an auction and all the proceeds went to support continuing of art therapy in that mental institution in Tbilisi. I got this picture from that auction, and for today's mood I just love how white, and black and green matcha colours play together.

ту картинка нарисована грузинским человеком, который проходил арт терапию в ментальном доме в Тбилиси. И потом все картины, нарисованные душевнобольными людьми, проходящими эту арт терапию, были привезены в Лондон, и проданы через аукцион, и все собранные средства пошли на то, чтобы арт терапия в таких заведенях продолжалась! И вот я купила эту картинку там. Как и штаны, спортивные, на которых была такая крутая вышивка!! Это человек, который просто помешан на вышывании в Тбилиси, и в ментальном доме он вышивает все, что видит: и штаны, и халаты врачей, и тапочки. Из спортивных штанов они превратились в нечто удивительное и волшебное, настоящее произведение искусства! Вот такие таланты иногда проявяются у людей...

Ну а здесь мне просто понравилось это прекрасное сочетание белого, черного и зелени матчи. Правда, она выделяется светлым пятном?