Tea Events in London 4-10 May
Ten TEA events this week are taking place! Each day of the week something is happening, so if you are a true tea lover you will definitely find something to suit your taste and availability! Is it May that makes all these events to start happening? In any way, it's amazing to see tea culture thriving and having so many amazing and wonderful events on offer! 1. Monday, 4 May, at 8pm – Mad Hatter's Tea Party at Tea House Theatre in Vauxhall, £25
To celebrate the 150th anniversary of the publication of Lewis Caroll's iconic novel the Tea House Theatre invites grown-ups to join the Mad Hatter, the Red Queen, the White Rabbit and a host of other characters for a dinner riddled with games, gambles and recitations.
The menu has been taken straight from the book and we promise you an exciting, entertaining evening from which no one will leave empty handed. And I am sure there will be a lot of TEA flowing too!
2. Tuesday, 5 May, at 7pm – Tea and Food Pairing, Shaftesbury Avenue, £25 - SOLD OUT! Next one on 2 June, so book early to avoid disappointment!
Start the evening with a tea infused Mocktail in the intimate Mee bar before tea guru Kyle guides you through 5 exciting tea and food pairings. Pairing exciting dishes from the menue with Noodle House teas and specially selected teas from Whittington's Tea Emporium's vast range, you will discover how tea enhances the flavour of dishes. With each pairing Kyle shows images and video clips of where the teas come from and how they are made. Lean about the masters who hand make these teas and just why Jasmine Pearls are so special! Then finish off the evening with a unique Tea Cocktail (or Mocktail if you prefer).
3. Wednesday, 6 May, at 20.00 in Covent Garden – Tea Ceremony and Gong Bath. £18
My favourite tea fairy Kat Bambul is conducting yet another magical journey into tea and gongs. Not to be missed!
That’s what she writes about the tea ceremony herself: “Gong Fu Tea Ceremony is a beautiful and meditative ritual of preparing and drinking tea, taking it’s roots from Dao and Zen Buddhist traditions where tea is considered as a spiritual drink. We drink loose leaf tea from the old, naturally growing trees in the wild, rich in substances affecting our consciousness and the body. High quality tea induces a deep meditative state, philosophical and creative mindset, a feeling of contentment, freedom and openness to the mystical. During the ceremony we appreciate the beauty of here & now, indulge all our senses and contemplate on tea, it’s setting, ourselves and our connection with nature. We connect with the spirit of the tea, and let ourselves flow in a timeless zone between heaven and earth.”
4. Friday, 8 May, at 14.00 and 15.00 at British Museum – Japanese Tea Ceremony demonstration by Urasenke Institute. FREE.
I wrote a blog post about my previous visit and impressions last time I went, which explains very well what this demonstration is about: http://t-lovers.com/2013/04/04/japanese-tea-ceremonies-at-british-museum/
5. Saturday, 9 May, at 10am – Black and Pu-erh– Teas from India, China and other areas, £20, ADAVNCED BOOKING is ESSENTIAL!
Every Saturday between 10-11am, they will host a relaxed one-hour tasting of teas from areas he has visited complete with illustrated tasting notes.
6. Sunday, 10 May, 11-5pm - A POP UP ORIGAMI POETRY CAFE with Tea, somewhere on the Regents Canal, £10.
This event brings together a passion for tea, poetry and beautiful origami all together as a beautiful package. It includes a personalised poem on an origami model by their professional poet together with a home baked cake and lovely afternoon tea will spoil your senses. Enjoy the landscape of hundreds of flying origami birds, floating boats and swans, and lovely flowers. Friendly and relaxed atmosphere with bird songs in the background. Add aroma to your origami with a scented paper…
£10 per person includes a poem on an origami model, a cake and a tea. Please check for location on their website: http://www.thefloatingshowroom.com/upcoming-events
7. Sunday, 10 May, at 12pm - Chinese Tea and Dim Sum Brunch Club with PaoCha in Streatham, London, £15 - NEARLY SOLD OUT!
Discover tea and dim sum in combination! With hundreds of aromas of Chinese tea to be exploring, Sam and Alex (Sinophiles/foodies/tea obsessives) would like to introduce the diversity of this delightful beverage by hosting their very own tea (not supper) club in the delights of our Streatham abode. Where London does brunch, Southern China does Dim Sum; a good selection of Chinese tea and small light dishes. PaoCha therefore, invites you their very own Chinese style brunch of copious amounts of tea ranging from TieGuanYin Oolong, to Pu’er, to Fuding’s best White tea, and a good filling of Chinese inspired food!
8. Sunday, 10 May, at 4pm – Chinese Tea Ceremony in Hyde Park, £15, in RUSSIAN
Tasting four great teas and learning lots about them in the beautiful surroundings of Kensington Gardens in Hyde Park. The following teas will be tasted: Silver Needle white tea, Baimudan white tea, Lao Tie Guan Yin oolong tea and Tie Luo Han oolong tea. Your guide into the world of tea here is the Daoist master with decades of practice and experience!!!!
Big hug!
Tea Events this week in London 20-26 April
This week, again, is rich with tea events. It seems that sunshine awakens all the senses and people just want to explore and delve into the word aromas and subtle or strong tastes. I am in LOVE with this fact! 1. Wednesday, 22 April, at 18.30 - The Power of Oolong at ChinaLife in Camden, FREE
During this tea appreciation evening, guests will have the opportunity to hear about the health benefits of drinking oolong tea from tea master Don Mei. Participants will get the chance to sample a variety of oolongs to train the palette, from soft and floral to creamy, rich and roasted, in discovering a new appreciation of the humble tea leaf.
2. Saturday, 25 April, at 10am – The Blues – Oolong teas from Fujian, Guangdong, and Taiwan, £20, ADAVNCED BOOKING is ESSENTIAL!
Every Saturday between 10-11am, they will host a relaxed one-hour tasting of teas from areas he has visited complete with illustrated tasting notes.
3. Sunday, 26 April, 11-5pm - A POP UP ORIGAMI POETRY CAFE with Tea, somewhere on the Regents Canal, £10.
This event brings together a passion for tea, poetry and beautiful origami all together as a beautiful package. It includes a personalised poem on an origami model by their professional poet together with a home baked cake and lovely afternoon tea will spoil your senses. Enjoy the landscape of hundreds of flying origami birds, floating boats and swans, and lovely flowers. Friendly and relaxed atmosphere with bird songs in the background. Add aroma to your origami with a scented paper…
£10 per person includes a poem on an origami model, a cake and a tea. Please check for location on their website: http://www.thefloatingshowroom.com/upcoming-events
4. Sunday, 26 April, at 4pm – Chinese Tea Ceremony in Hyde Park, £15, in RUSSIAN
Tasting four great teas and learning lots about them in the beautiful surroundings of Kensington Gardens in Hyde Park. The following teas will be tasted: Taipng Houkui, GABA oolong tea, Lapsang Souchong and Shu Puer teas. Your guide into the world of tea here is the Daoist master with decades of practice and experience!!!!
Big hug!
Tea Events this week in London 30 March - 5 April
There are quite a few good ones this week, so don’t miss your chance and join them if you can! 1. Tuesday, 31 March at 18.30 in Greenwich – Tea and Cheese Tasting with Whittington’s Tea Emporium. £20
I went there in November and even now, at the memory of all those delicious combinations of amazing cheeses and teas, I almost faint from taste bud pleasure… Only 3 places left, so if you would like to join them this month, do not hesitate any longer! I also reviewed this event previously in one of my posts, please check it out!
2. Tuesday, 31 March, at 19.30 in Central London, just off Regent street – Tea Masterclass with Lalani!
It costs £25, but you take home with you the whole jar of Lalani’s Assam Tea, which they sell for £10. Amazing Value!
3. Wednesday, 1 April, at 20.00 in Covent Garden – Tea Ceremony and Gong Bath. £18
My favourite tea fairy Kat Bambul is conducting yet another magical journey into tea and gongs. Not to be missed!
That’s what she writes about the tea ceremony herself: “Gong Fu Tea Ceremony is a beautiful and meditative ritual of preparing and drinking tea, taking it’s roots from Dao and Zen Buddhist traditions where tea is considered as a spiritual drink. We drink loose leaf tea from the old, naturally growing trees in the wild, rich in substances affecting our consciousness and the body. High quality tea induces a deep meditative state, philosophical and creative mindset, a feeling of contentment, freedom and openness to the mystical. During the ceremony we appreciate the beauty of here & now, indulge all our senses and contemplate on tea, it’s setting, ourselves and our connection with nature. We connect with the spirit of the tea, and let ourselves flow in a timeless zone between heaven and earth.”
4. Saturday, 4 April, at 10am – Postcard Teas School - Introduction to Tea – Teas from India, Sri Lanka, Japan, and China, £20, ADAVNCED BOOKING is ESSENTIAL!
Every Saturday between 10-11am, they will host a relaxed one-hour tasting of teas from areas he has visited complete with illustrated tasting notes.
Enjoy!!!!!
PS. Photo is taken from Lalani's web-site
Tea Events this week in London 16-22 March
There are lots of tea events in London this week, to suit any taste or language - from tea and cheese pairing, meditative tea ceremony with gongs to tea tasting tours and walks. Have a look! 1. Wednesday, 18 March, at 7pm - Tea and Cheese Tasting in Notting Hill (La Cave Fromage) led skilfully and passionately by Kyle, in ENGLISH, £20
I reviewed this event previously in one of my posts and now this is another opportunity for me to say how amazing this event is. Explosion of tastes and aromas will blow your mind, literally. Highly recommended!!!
2. Wednesday, 18 March, at 8pm - in Covent Garden – Tea Ceremony and Gong Bath, in ENGLISH, £18
My favourite tea fairy Kat Bambul is conducting yet another magical journey into tea and gongs. Not to be missed!
That’s what she writes about the tea ceremony herself: “Gong Fu Tea Ceremony is a beautiful and meditative ritual of preparing and drinking tea, taking it’s roots from Dao, Zen and Buddhist traditions where tea is considered as a spiritual drink. We drink loose leaf tea from the old, naturally growing trees in the wild, rich in substances affecting our consciousness and the body. High quality tea induces a deep meditative state, philosophical and creative mindset, a feeling of contentment, freedom and openness to the mystical. During the ceremony we appreciate the beauty of here & now, indulge all our senses and contemplate on tea, it’s setting, ourselves and our connection with nature. We connect with the spirit of the tea, and let ourselves flow in a timeless zone between heaven and earth.”
3. Saturday, 21 March, at 10am – Postcard Teas School - The Blues – Oolong teas from Fujian, Guangdong, and Taiwan, £20, ADAVNCED BOOKING is ESSENTIAL!
Every Saturday between 10-11am, they will host a relaxed one-hour tasting of teas from areas he has visited complete with illustrated tasting notes.
Tea Events this week 2-8 March 15
Do you love TEA? Again, this week has a lot to offer! 1. Tuesday, 3 Mar, at 7pm – Tea and Food Pairing at Noodle House in Piccadilly, £25 Explore which teas go best with the dishes as Kyle skilfully takes you through five combinations.Book your tickets here: http://www.eventbrite.co.uk/e/tea-food-pairing-at-the-noodle-house-march-tickets-14919424400?aff=erelexporg
2. Wednesday, 4 Mar, at 8pm - Tea Ceremony and a Gong Bath afterwards in the heart of Covent Garden at Buddha on the Bicycle, £18
http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/220508754/
Again, Kat Bambul is going to be an amazing host, guiding you into a meditative state with the amazing teas and then through a gong journey.
3. Saturday, 7 March, at 10am - Postcard Teas School - Black and Pu-erh– Teas from India, China and other areas, £20, ADAVNCED BOOKING is ESSENTIAL!
Every Saturday between 10-11am, they will host a relaxed one-hour tasting of teas from areas he has visited complete with illustrated tasting notes.
Tea Events this week 23 Feb - 1 March 15
This week there are just a couple events related to tea. It seems it has quietened down in the last week of February. But T-Lovers and Whittington's Tea Emporium remain active! :) 1. Tuesday, 24 February at 6.30pm - Tea and Cheese Tasting with Whittington's Tea Emporium in Greenwich, £20
I reviewed this event previously in one of my posts and now this is another opportunity for me to say how amazing this event is. Explosion of tastes and aromas will blow your mind, literally. Highly recommended!!!
2. And if you are in Birmingham this Saturday, the usual Tea Club, run by an amazing soul Nick at the Buddhist Centre, takes place at 11am, donation basis. Nick is moving to London soon, so this tea club is not going to happen very often from now on, so this is a good opportunity to take part in the tea meditation with Nick while it's still there. :)
Hope to see you there!!!
Tea Events in London this week
There is only one tea event this week for you, but it's amazing and you should go! 1. This Wednesday, 21 Jan, at 8pm - Tea Ceremony and a Gong Bath afterwards in the heart of Covent Garden at Buddha on the Bicycle.
http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/219695039/
Again, Kat Bambul is going to be an amazing host, guiding you into a meditative state with the amazing teas and then through a gong journey.
Tea Events until NYE
Friends! It's an International Day of TEA today! I hoping you are having lots of tea today to celebrate this occasion! To mark this Tea day, I decided to make a list of tea related events that take place in London till New Year. Please feel free to add the events that you know about in the comments to this post!
1. This Sunday, 21 December, from 1 ill 4pm, an amaziпng Tea Shop The Chinese Tea Company in Portobello, is hosting a FREE Tea Tasting event. Booking in ADVANCE is required, as the shop is very small, and very cosy. Booking can be done by phone 020 8960 0096 or by e-mail: info@the-chinese-tea-company.com
I went with Juyan, the owner of the shop, on a Tea Tour to China, and saw, which farmers she gets her teas from. Most of the tea plantations are very small, family owned. With tea being plucked by hand, and processed by and in most case too! Hсighly Recommended!
2. This Sunday evening, at 7pm, in Covent Garden, to celebrate Winter Solstice, there is an amazing tea event: tea ceremony, followed by a gong bath.
http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-…/…/219048267/ Amazing Kat Bumbul, who is truly a magical forest fairy, has an ability to charge people with beautiful energy, both with tea and with her gongs. It will be a magical event!
3. Also, if you live in Birmingham, or by some strange chance will discover yourself in beautiful city one day, and will feel like drinking tea, every Saturday, at 11am, Living Tea - UK is hosting a meditative Tea Club in a Buddhist Centre there.
And if you are in London, and feeling like discovering, what Tea and Cheese combination tastes like, there are Tea and Cheese events happening every month. But tickets are selling out fast, so reserve your place by booking here: http://www.eventbrite.co.uk/o/whittingtons-tea-emporium-597…
I hope that you will find this list helpful and informative!
Tea and Cheese? Yes, please!Чай и сыр? Довольно неожиданно, но ДА!
It seems like a strange combination, yet tea and cheese are definitely a well kept secret, as I discovered last night at Tea and Cheese Tasting event in Greenwich. One of the main discoveries was that warm tea melts cheese in your mouth, which leads to a whole new world of sensations, textures, aromas and flavours. My taste buds were shocked (in a good way, of course), and I just couldn't believe how well tea and cheese go together! My journey to this magical event of new discoveries started with me being very late. Not intentionally, as I was there exactly at 7pm - time, when I thought the tasting was supposed to start. Imagine my shock when I saw people in the shop already in the process of carefully combining teas and cheese, and attentively listening to Kyle and Robbyn explaining about the pairings. Apparently, the event was starting at 6.30, not 7, and it was my mistake, as I kind of assumed the 7pm start without even checking info on the website. So when you decide to join in (and I am sure after this post you will), make sure you remember that it starts at 6.30!
Because of my shock and no time to properly settle into the atmosphere, I didn't hear the first fascinating facts about tea and cheese. And there were plenty! As the evening unfolded I learned so much about cheese, and even lots of new facts about tea (which I already know quite a lot about). Did you know that cheese is an accident? Most cheeses were invented through chance - monks leaving cheese for too long, or mixing it with different solutions, or ash and getting something completely new because of that. Or a cheese guy forgetting about the cheese and running after a beautiful woman he saw on the street, and on his return discovering that this new cheese is very special and delicious..
We started with the first combination of Yunnan Rose red tea and Brie De Beaux. Amazing, simply amazing. This cheese, combined with warm tea, opened up, almost like a rose in the tea itself - or may be the flavour of rose really helped it? Could be! But in any case, I was glued to the floor, and couldn't even make the photos during the process. Delicious!
The next one was Yellow Gold Oolong with two different cheeses: Morbier and Tallegio. Again, what an interesting find: creamy silky floral tea and two creamy cheeses... By the way Morbier is a cheese that is made with ash - initially the morning curd was covered in ash to preserve it until the evening batch was made to mix two together. These days it's only there to preserve the tradition. The idea is nice though - cheese with ash. And it tastes amazing, especially with the tea carefully chosen by Kyle.
Number 3 was First Flush Darjeeling (aged), but not just first flush but aged for two years by Kyle as an experiment! It's amazing how the flavour and aroma of tea can change when it's left in peace and given time to collect all the goodness. And express it too! It lost all of its firstflushiness, and became richer on all levels. While it acquired a certain depth, it didn't taste like the second flush, and this made it an extraordinary tea to taste. It was paired with Isle of Mull Cheddar, which I personally found amazingly tasty. It had some alcohol in it too! By the way, I learned that while other cheeses have some protection over the name (e.g., cheese can only be called Stilton if it is produced in certain areas of UK ), name Cheddar is not protected at all - so we can just go and make it in our kitchen as we want it. Again, combination of tea and cheese was beautiful.
And this is how cheddar is made - into these very heavy big shapes, which is very labour intensive! And next to it Stilton...
Who said that tea cannot be drunk from wine glasses? It can, and Jasmine Pearls are the best for that, so we can enjoy jasmine aroma in its full intensity. And it was interesting to see how this delicate tea was matched with strong flavoured Gorgonzola Dolce. It was a match made in heaven! Yes!
We ended this tasting event by having two teas and one cheese. Just to see how different the taste of cheese becomes with different teas. Firstly, Pouchong Green, and then Mi Lan Dan Cong, both paired with blue and delicious cheese Bleu d'Auverge.
All in all, the event was a firework festival for my taste buds. Such a pleasure to pair teas and cheeses and see how different the taste of cheese becomes when mixed with warm tea. It's really difficult to tell, which one was my favourite, they all were, but my heart was stolen by Jasmine Pearls and Gorgonzola - just because it was so daring, so outside of the "norms" or the "rules" of pairing. Rebellious, I might as well call it. And I love rebels and free spirits. So this combination seemed to be exactly like this. Free flow and rebellious. I left the space in positive state, with the feeling of being warmed up from inside.
Kyle runs Tea and Cheese Tasting events regularly, so please, check here for FUTURE EVENTS. They do sell out fast, so please reserve your your place by getting a ticket.
And if you enjoyed this post, may be you would like to get e-mail updates (it’s free).Наверное, чайно-сырное сочетание звучит, как странная комбинация. Однако, как я открыла для себя на вчерашнем мероприятии, это невероятное и удивительное сочетание, которое пока еще держится в секрете и неизвестно многим. Думаю, после того, как вы посетите чайно-сырную дегустацию в Гринвиче, вы поймете, о чем я говорю! Одним из самых больших открытий для меня было то, что теплый чай растапливает сыр в полости рта, унося вас в абсолютно другое измерение ощущений, текстур, ароматов и вкусов. Все вкусовые антенны внутри меня получили шок (правда, хороший шок), и я просто не могла поверить, насколько чай и сыр совместимы! Почему я об этом раньше не знала?? Удивительно!
Мое путешествие на это волшебное мероприятие началось с того, что я банально сильно опоздала на него. Ненамеренно, так как я там была ровно в 7 вечера, время, в которое я думала, все начинается. И представьте тот шок, который я испытала, когда я подошла к магазинчику в "правильное" время и увидела, что все уже находятся в процессе поедания сыров и запивания их чаями. Оказалось, что все началось в 6.30, а не в 7, и это была моя ошибка, так как я просто предположила начало в 7, даже не посмотрев на описание мероприятия. Еще один урок для меня, причем касающийся не только мероприятий, а жизни в целом - никогда не нужно предполагать. Мы не знаем, что на самом деле думает или делает другой человек, что творится у него в голове, лучше спросить, или принять тот факт, что мы не знаем. Ну вообщем, если вы решите сходить на это дегустационное мероприятие, знайте, что в Гринвиче оно начинается в 6.30!
Из-за шока и невозможности после долгой дороги расслабиться и влиться в атмосферу, я не услышала первые увлекательные факты, касающиеся чая и сыра. А их было очень много! По мере того, как нам приносили новые комбинации, я узнала огромное количество информации о сыре, и даже кое-что новое о чае (хотя я и так знаю много о них). Знаете ли вы, что сыр это случайность? Большинство (если не все) виды сыров были изобретены в результате случая - монахи забывали про сыр, оставляли его лежать дольше, чем обычно, или случайно заливали его пивом, вином или засыпали пеплом, и потом с удивлением обнаруживали, что новый вариант просто великолепен! Или какой-нибудь сыродел во время работы над сыром вдруг видел красивую женщину на дороге, влюблялся в нее и, забыв о сыре, бежал за ней. А потом, возвращаясь обратно к сыру, замечал позитивные изменения во вкусе и текстуре этого сырного гибрида (конечно, историю с женщиной рассказывают только французы, что неудивительно).
Вечер начался с комбинации Yunnan Rose red tea и Brie De Beaux. Удивительное, просто удивительное сочетание. Этот сыр в комбинации с теплым чаем раскрылся, как роза в самом чае. А может, это роза помогла ему раскрыться? Вполне возможно. В любом случае, у меня было ощущение, что меня приклеили к полу от вкусовых ощущений, и я даже не могла фотографировать. Вкуснотища!
Следующим номером были Yellow Gold Oolong с двумя сырами: Morbier и Tallegio. Эта комбинация - настоящая находка. Шелковый обволакивающий чай и два кремовых глубоких сыра. Кстати, Морбьер это сыр, сделанный с пеплом. Изначально, утреннюю заготовку покрывали пеплом до тех пор пока не была готова вечерняя, чтобы их смешать. Но в наши дни пепел используют лишь, как дань традиции. Но идея прекрасна, как мне кажется: сыр с пеплом. И на вкус он прекрасен тоже, особенно с чаем, выбранным Кайлом.
Под номером 3 был First Flush Darjeeling (aged), но не просто Дарджилинг, а состаренный Кайлом втечение двух лет ввиде эксперемента! Удивительно, как вкус и аромат чая меняется, когда ему дают спокойно полежать в укромном месте, не тормошат его, а дают окрепнуть, набрать силу и самовыразиться! Этот чай потерял всю свою терпкость первого весеннего урожая, и стал богаче на всех уровнях. Он приобрел глубину, и несмотря на то, что по цвету и аромату настоя приблизился к чаю с летнего урожая, он все равно оставался на уровень выше. Этот чай подали в сочетании с Isle of Mull Cheddar, который мне очень понравился. В нем даже чувствовался алкогольный оттенок! Кстати, я узнала, что если у других видов сыров имя в какой-то мере защищено (например, Стилтоном может называться только сыр, изготовленный в определенных областях Англии), то имя Чеддер не имеет этой защиты, и даже мы с вами можем начать его делать, как нам вздумается, на своей кухне. Если захотим, конечно. Опять же, сочетания сыра и чая было прекрасным.
Так выглядит сыр Чеддер - в таких огромных головах. Чтобы его сделать, нужно очень много сил! А рядом с ним стоит Стилтон, поменьше...
Кто сказал, что чай нельзя пить из винных бокалов? Можно! Особенно, когда этот чай Jasmine Pearls, и с такими бокалами можно погрузиться в его божественный аромат. Было интересно испытать, как этот нежнейший чай соединили с крепкой Горгонзолой. Это был союз, закрепленный на небесах! Да!
Закончили мы вечер комбинацией двух чаев и одного сыра для того, чтобы увидеть как меняется вкус сыра с разными чаями. Сначала, светлый улун Pouchong Green, затем темный улун Mi Lan Dan Cong, оба в сочетании с нежнейшим и вкуснейшим сыром с плесенью Blue d'Auverge.
В целом это мероприятие ощущалось мною, как фестиваль с фейерверками для моих вкусовых рецепторов. Это было такое невероятное вкусовое удовольствие соединять чаи и сыры, и чувствовать как теплый чай меняет вкус сыра. Причем не только в рту, а вообще ощущение вкуса на уровне всего тела в целом. Сложно сказать, какая комбинация мне понравилась больше всего, они все были такими вкусными! Наверное, сочетание Жемчужин Дракона и Горгонзолы украло и растопило мое сердце - думаю, потому, что оно было вне "нормы" или "правил" (если такие существуют вообще) сочетания продуктов. Эдакий фрик, свободный дух, бунтарь на фоне всех остальных. А я просто обожаю все необычное, вне нормы. Вообщем, оно понравилось не только по вкусу, но и на другом, более глубоком уровне. Покинула я это место на позитивной волне, как будто меня согрели изнутри, и даже серость и дождь на улице был не страшны.
Кайл проводит Чайно-сырные дегустации довольно регулярно, если вас заинтересовало это мероприятие и вы хотите его посетить, проверьте его БУДУЩИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ЗДЕСЬ. Билеты улетают очень быстро, поэтому, если у вас возник желание поучаствовать, лучше приобрести билеты заранее!
А я в эту субботу, 29 Ноября, провожу Чайную Прогулку по Южному берегу Темзы.
Что мы узнаем на этой прогулке? Что такое Дарджилинг, какой он на вкус, чем отличается весенний урожай от летнего, и как каждый такой урожай называется. Где пил чай Диккенс, где стояло первое коммерческое чайное кафе и как оно превратилось в чайную из пекарни. В какой чайной работала Маргарет Тетчер и кем, и многое многое другое! Ну а завершим прогулку традиционно осознанной чайной церемонией в укромном кафе с великолепными десертами. Все детали ЗДЕСЬ.
Если вам понравился этот пост, может быть вам захочется подписаться на новостную рассылку (это совершенно бесплатно!).
Tea and squirrel at Tea MeditationЧай и белка на чайной медитации
Tea Connects you to nature. Literally. While we were setting the table for the Tea Meditation last night, a squirrel came. She also came the day before, when I was sitting in that spot on my own. This time she was more brave though. Possibly because of the smell of raw chocolate that I prepared for after meditation. Interestingly, she didn't want a chinese fortune cookie, but was persistent in demanding some raw chocolate. Which she got in the end, and ate it with so many sounds of pleasure, it was a real enjoyment to watch!
We brewed an Enlightenment tea last night (the one that I got from Living Tea-UK), from a member of Global Tea Hut community, and it was so amazing to share it with everyone. When i had it on my own a couple of days ago, it was really powerful. But last night, when we shared it all together in a group, in a circle, with the sounds of birds and wind and even a city symphony, it was REALLY powerful. And truly enlightening. It's amazing how sharing tea with the group of people changes the way tea affects you. We are all one indeed.
Чай соединяет с природой. В Буквальном смысле.
Вчера, когда мы готовили стол для чайной медитации вечером, вдруг пришла белка. Она и за день до этого приходила, но вчера она вообще осмелела. Наверное ее привлек запах сыроедческого шоколада, который я приготовила для после медитации. Она подбегала, нюхала коробочку с шоколадом, потом забиралась ко мне на колени, тащила мои руки к коробочке, вообщем, ручная белка оказалась. Интересно, что за день до этого бы ей давали китайское печенье с предсказанием, но она от него отказалась (что там за ингридиенты, что даже белки отказываются?). А вот шоколад ей оказался по вкусу. В конце концов я дала ей небольшой кусочек. небольшой не потому, что жалко шоколада, а потому, что жалко белкиных зубов. Она на него набросилась с таким причмокиванием, уплела его за обе щеки, и еще просила. :)
Ну а я для чайной медитации заварила чай с интересным названием Просветление. Опять же взяла его от Ника из Бермингема, а Ник член Global Tea Hut и учился у У Де. На самом деле чаи у него действительно все мощные, заряженные. С очень мощной Чи. Удивительно.. :) За несколько дней до этого я пила чай сама, дома, и почувствовала его силу. Но вчера, когда мы пили его вместе в кругу чайных людей, действие чая было в 10 раз сильнее! Это вообще удивительно, как меняется действие чая в зависимости от того, с кем его пьешь… И где. Вчера действительно появилось ощущение просветления. И связи со всеми людьми и с природой. Звуками: птиц, ветра, городской симфонии.. Мы действительно одно целое. И никак иначе.
So What is Russian Tea Ceremony???Так что такое Русская Чайная Церемония???
T-Lovers went to the "Russian Tea Ceremony" event last weekend, organised by two amazing and creative ladies from Russia, founders of Museum of Disappeared Taste, who actually recreated forgotten recipes of Kolomna Pastila (sweets made purely from apples). Interesting facts T-Lovers learnt about traditional Russian Tea Ceremony:
- when offered sweets with tea, it was a bad manner to accept them straight away. You were supposed to say "no" twice, and only take them when offered for the third time
- very strong tea was brewed in a teapot, and then mixed with boiling water in a cup
- Russian loved boiling hot water, which was impossible to drink really, so to be able to drink it straight away they poured tea into saucers and drank it from there
- sugar was really expensive in those days and of different quality - very hard - so with economical reasons in mind sugar was held in a mouth all the time, and tea was sipped through it
- tea was really expensive, so before drinking it, russians would count the amount of tea leaves in their cups, and the one who had the most was very happy!
- they used to serve "Tea with bluebells for mood enhancement" - it was literally tea with flowers of bluebells floating in it. Nobody knows if it was the effect of brewed bluebells or actually just the view of them floating - but everyone was smiling and laughing when they finished drinking it
- "tea drunk to the shawl" - a Russian expression used for people, who, after 2 litres of really hot tea had shawls completely wet on their backs from sweat. It did really happen!
Basically, drinking tea Russian style means doing it any time of day and night, with whatever you feel like drinking it - with cream or milk, honey or sugar, chocolate or lemon, apples or cakes, biscuits or jam, and if you don't have all of the above, simply with bread and butter.
Here are some photos from the event - it was very dark there, so the quality is not the best, but gives an idea.
The table at the start of the ceremony:
People who came to see it, lots of families with children:
Beautiful cups - original vintage from Russia:
To be honest, other photos are not good at all... So I will leave it at that! :)))На выходных мне довелось побывать на Русской Чайной Церемонии в Лондоне, которую организовали две замечательные женщины из России, основательницы Коломенской Пастилы и Музея Исчезнувшего Вкуса в Коломне..
На самом деле пошла я туда вовсе не из-за чая. А из-за этих женщин. Летом я прочитала в каком-то журнале про них статью, и меня поразило, насколько люди могут буквально из ничего создать волшебство. Причем делая именно то, что приносит им радость, а не из-за денег - и в конечном итоге то, что проносит им радость, начинает приносить и доход. А сколько идей у них, сколько любви, сколько энергии и огня они вкладывают в это дело! От статьи веяло вдохновением, и когда я узнала, что в Лондоне они проведут Русскую Чайную Церемонию с пастилой, я решила обязательно туда сходить. Чай был как бонус. Но цель моя была с ними пообщаться и зарядиться той мощной энергией делания, которой они обладают.
Я напишу отдельный пост про них, и про их дело, а пока о том, что же я узнала на этом мерoприятии:
- В далекие времена в России было неприлично принимать угощение сразу - надо было два раза вежливо отказаться, и только на третий раз согласиться.
- Чай очень крепко заваривается в чайничке, и потом разбавляется кипятком в чашке (ну это нам русским, известный факт)
- русские любили живой кипяток, то есть пили чай безумно горячим, и так как его пить было невозможно - переливали в блюдечки и так и пили
- сахар в те времена был очень дорогой и совсем другого качества - очень очень твердый, и в целях экономии пили чай вприкуску. Сахар зажимался во рту и чай цедили через него. Таким образом, с одним кусочком сахара можно было выпить до двух литров горячего чаю!
- чтобы подозвать чайного официанта принести кипятку стучали ложечками по чашкам
- в меню часто присутствовал "Чай для настроения с колокольчиком" - то есть отрывали рядом стоящие цветы колокольчика и бросали в кипяток. И то ли такое веселящее действие оказывает заваренный колокольчик, то ли сам вид плавающего колокольчика в чашке поднимал настроение - но все начинали улыбаться :)))
- "Упиться до платка" - шикарное старинное выражение, означающее - упиться горячего чаю так, что на спине весь платок был мокрый от пота :))
А вообще, пить чай по-русски (я где-то прочитала) - это пить его в любое время дня и ночи и со всем, что душе угодно: сливками и молоком, медом и сахаром, шоколадом и лимоном, яблоками и леденцами, пирожными и печеньем, вареньем и джемом, а если нет всего этого - просто с хлебом с маслом! :))
Вот ещё пара фотографий с этого мероприятия, если честно, там было темно, я была со своим сыном, которого постоянно надо было извлекать из разных потайных уголков, где он безобразничал, и фотографии получились ну очень плохого качества. Но здесь выложу три из них:
Сервировка стола в самом начале - в конце был бардак!
Ну и люди, которые туда пришли - много семей с детьми:
Bинтажные чашечки - если не ослышалась - Новокузнецкого завода:
To be honest, other photos are not good at all... So I will leave it at that! :)))